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  • Libreria: Gilibert (Italia)
  • Membro ILAB-LILA
  • Anno pubblicazione: 1646
  • Editore: Ex Officina Petri Belleri
  • Soggetti: Cucina, Gastronomia
  • Peso di spedizione: 750 g
  • Luogo di pubblicazione: Antverpiae

Note Bibliografiche

In-4° (210x160mm), pp. (24), 526, (2), legatura antica m. pelle marrone e angoli con titolo in nero su tassello e filetti a secco su dorso a nervi. Tagli rossi. Frontespizio figurato inciso su rame con la titolazione inscritta entro un basamento su cui è seduto Asclepio, attorniato da Cerere, Bacco, Diana e Nettuno recanti cibi d'ogni sorta. Fregi tipografici in xilografia, dedica a stampa dell'autore a Tomas Lopes de Ulloa. Precedono alcuni epigrammi latini di dedica, il privilegio, l'indice generale, l'indice dei nomi propri. Altro indice in fine. Alcune firme di possesso antiche. Bruniture lievi. Esemplare lievemente rifilato (una mancanza al margine superiore bianco dell'ultima carta di epistola dedicatoria). Bell'esemplare. Terza edizione (la prima è del 1625 ed era stata impressa dallo stesso editore) di uno dei principali trattati sull'alimentazione e la dietetica del secolo barocco, compendio delle principali conoscenze in materia di cui si disponeva al tempo. Il primo libro è dedicato a considerazioni generali sui pasti, i frutti ed i legumi; il secondo alle carni, alla selvaggina ed ai volatili; il terzo ai pesci, mentre l'ultimo discorre delle bevande, con dissertazioni relative al consumo di bevande ghiacciate, ai miscugli caldi di vino ed acqua, alle opinioni di Empedocle sul vino e l'elogio di esso da parte di Asclepiade, le qualità nutrizionali del vino e come mescolare tale bevanda, l'idromele, le malattie del vino, la birra, il vino di palma, il sidro, ecc. Il Núñez (Anversa, 1555-1645 ca.) fu stimato medico e intrattenne rapporti d'amicizia con molti dei maggiori dotti del suo tempo, primo tra tutti Giusto Lipsio. Cfr. B.IN.G., 1365-1366, Cagle, 19; Crahan, 181a; Oberlé, 32; Bitting, 344; Vicaire, 626; Simon, 1101; Palau, 196870; Paleari Henssler, 344; Drexel, 227; Maggs, 134; NUC, 421, 112; BNP, 126, 45. Manca al Notaker. Latino

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