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Note Bibliografiche

French domestic cookery, combining economy with elegance, and adapted to the use of families of moderate fortune, by an English Physician, many years resident on the Continent, printed for Thomas Boys, London 1825, pp. XII, 418, cm 19, bella legatura in mezza pelle coeva con titolo in tassello di carta applicato al dorso. Pubblicazione in lingua inglese. Volume di ricette tipiche della cucina francese adeguate alle esigenze economiche del ceto medio. Il testo descrive più di mille ricette suddivise per tipologia (zuppe, carni, pesce, verdure, uova, formaggi, dolci, marmellate, sciroppi ecc.) e si chiude con un glossario di termini tecnici. Firma d’appartenenza e data alla seconda pagina di guardia. Perfetto, con legatura solida. Estremamente raro. Mai apparso in vendita sul mercato italiano e assente presso le biblioteche pubbliche nazionali.

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