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Libro

Nignon Edouard

LES PLAISIRS DE LA TABLE.

chez Meynial,, 1926

280,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria (Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1926
Luogo di stampa
Paris,
Autore
Nignon Edouard
Editori
chez Meynial,
Soggetto
CUCINA, RICETTE, GASTRONOMIA

Descrizione

In-8 p. (mm. 227x185), tela mod., fregi e tit. oro su tassello al dorso, conserv. copertina orig., pp.num. 333, illustrato nel t. dai deliziosi disegni in tinta di P.F. Grignon (frontesp., stemmi dei mestieri rappresentati all'inizio di ogni capitolo, capilettera, testat. e finalini). Prefazione di Robert de Flers. L'opera è suddivisa in 12 capitoli: "Hors d'oeuvres. Potages. Sauces et garnitures. Oeufs. Poissons. Entrées chaudes. Le froid. Rotis. Légumes. Farines et pates d'Italie. Salades. Friandises". "Prima edizione" di questo famoso libro di cucina, scritto da uno dei più grandi cuochi dellla prima metà del XX secolo, al servizio dapprima dello Zar Nicola II e poi dell'Imperatore d'Austria, divenuto in seguito proprietario del celebre ristorante parigino “Larue”. Cfr. Bitting, p. 343. Manca al Vicaire. Bella edizione "sur vergé antique", con dedica autografa dell'A. a Nicolas de Sangro. Ben conservato.