Physiologie di Gout ou Meditations de Gastronomie Brillat-Savarin Passard 1852
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- Soggetti: Enogastronomia menù galatei - Prodotti
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Note Bibliografiche
Brillat - Savarin, Physiologie di Gout ou meditations de gastronomie [...] par Brillat - Savarin Passard Libraire - Editeur, Paris 1852, cm 11,5x7, pp. [8]-632, brossura ed. d'attesa. Testo in francese. Condizioni di conservazione Esemplare in buono stato con tracce d'uso e alcune piccole lievi bruniture, cuffie con poche minime mancanze e strappetti. Interni buoni con minuscole pieghette agli angoli di alcune pagine. Opera interessante, dedicata all'analisi dei sensi, del significato che soggiace al gusto e all'appetito, e allo studio di varie tipologie di alimenti (vedi foto indice). Testo in francese. SETT11.L19153 N P
