La Cucina Italiana

Cucinaitaliana
Edita a Milano il 15 dicembre 1929 da una iniziativa dello scrittore e giornalista Umberto Notari, consigliato dalla moglie Delia Pavoni che la dirigerà fino al 1935, "La Cucina Italiana" si pose fin da subito come obiettivo quello di valorizzare e divulgare le ricette tradizionali dell'arte culinaria italiana. In ciascun numero, che esce con cadenza mensile, compaiono dozzine di ricette proposte per la tavola, regole di galateo, arricchito dai contribuiti, poetici e non solo, dii artisti e scrittori. È oggi oggetto di collezionismo.
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  • Titolo: La Cucina Italiana
    • TIPOGRAFIA EMILIANA, VENEZIA 1904
    • Libreria: Libreria Vanzella (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8o grande, pagine 878, tutta tela rossa con al piatto anteriore una fotografia originale ai sali d'argento di un dipinto di Eugenio Prati incorniciata in oro, dorso con titoli e fregi oro, 150 disegni nel testo. Piu' di tremila ricette raccolte da Giulia Lazzari Turco Turcati, scrittrice trentina (Trento 1848-1912), a cui si devono numerosi scritti di gastronomia tra cui questo e Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa (1908). Si aggiungono alcune ricette manoscritte coeve su foglietti sciolti. Eccellente conservazione (22021/CUCINA - VENEZIA - PASTICCERIA) continua a leggere
    • UNIONE RISTORANTI DEL BUON RICORDO, PAVIA 2004
    • Libreria: Libreria Vanzella (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 16o, pp. 178, br., molte immagini fotografiche e cartine geografiche nel testo. Edito in occasione del 40° dei ristoranti del Buon Ricordo. Come nuovo (9501/CUCINA - RISTORAZIONE) continua a leggere
    • ENTE NAZIONALE RISI, MILANO 1959
    • Libreria: Libreria Vanzella (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8o oblungo; 40 pagine. Bella brossura editoriale figurata, alcune fotografie, tavole a colori disegnate da Vsevolod Nicouline. Ricette di Dario Fornari. Ottimo (9340/RISO - ILLUSTRATORI) continua a leggere
    • ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA, MILANO 1996
    • Libreria: Libreria Vanzella (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8o, pp. 54, br. Atti del Convegno, ottimo (9316/ RICETTE - CUCINA ITALIANA - MILANO) continua a leggere
    • MONDADORI, MILANO 1982
    • Libreria: Libreria Vanzella (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8o, pp. 292, t. tela con sovracc., libro di ricette, ottimo (9256/ BONI - RICETTE - CUCINA - MILANO) continua a leggere
    • L' ACCADEMIA DELLA CUCINA ITALIANA, MILANO 1994-1999
    • Libreria: Libreria Vanzella (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8o, pp. 50-90 ca. ciascun numero, br. Disponibili 10 numeri: ottobre 1994, settembre 1997, febbraio 1998, marzo 1998, giugno 1998, luglio 1998, ottobre 1998, dicembre 1998, febbraio 1999, marzo 1999, periodico mensile diretto da Franco Marenghi, ogni numero al prezzo di 2 euro, numerose tavv. i.t. e f.t., ottimi (9248/ ACCADEMIA - CUCINA ITALIANA - MARENGHI - MILANO) continua a leggere
    • ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA, DELEGAZIONE DI NAPOLI, NAPOLI 1985
    • Libreria: Libreria Vanzella (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8o, pp. 116, br. numerose tavv. fotograf. f.t., segni a matita, ottimo (9238/ ACCADEMIA - CUCINA NAPOLETANA - NAPOLI) continua a leggere
  1. Thumb_tavola-rinascimento-ricette-della-cucina-bc858bf1-36de-4724-8147-2b73c900b7f0
    • LATERZA, 1996
    • Libreria: Libreria La Bottega delle Occasioni (Italia)
    • Note Bibliografiche: In-8 (cm. 25), cartonato editoriale, pp. 242, con illustrazioni in bianco e nero e a colori. ISBN 88-420-5045-8. In buono stato di conservazione (good copy). continua a leggere

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  2. Thumb_grandi-ricette-della-cucina-italiana-705d9fb1-ca17-42c7-b406-aa958d6d5f91

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  3. Thumb_buona-vera-cucina-italiana-1650e215-5b6c-4862-9807-7ee6ee282f39
  4. Thumb_carnacina-2487-ricette-cucina-italiana-cf729b6a-8822-4d9f-ade8-2c371e0606fc
    • GARZANTI, 1975
    • Libreria: Libreria La Fenice (Italia)
    • Note Bibliografiche: In-8° (cm. 24,4 x 17,8), pp. 814. Cart. edit. ill. con tit. bianco al dorso, sovraccoperta ill. con tit. nero al piatto e bianco al dorso, cofanetto edit. Ill. con tit. nero al piatto. Ricco d'illustrazioni e di fotografie a colori nel testo, sguardie ill. Sovracc. ingiallita e stropicciata, segni di consunzione ai margini e alle cuffie. Piccole abrasioni al cof. Macchietta al taglio lat. Ingialliture a bordopagina. Internam. condizioni buone. continua a leggere
  5. Thumb_identita-italiana-cucina-ff57527e-bf5b-4c92-a95e-1ea58ee2aad2
    • LATERZA, 2010
    • Libreria: Biblioteca di Babele (Italia)
    • Note Bibliografiche: ITALIANO 0,17 N.63 della collana, candide pagine ottimamente conservate, brossura editoriale in cartoncino flessibile, ruvido, con alette, bei con titoli neri, color mattone al retro, con alcune dissolvenze, aloni ed usura da scaffalatura USATO continua a leggere
  6. Thumb_enciclopedia-della-cucina-italiana-antipasti-92339a0c-7f5a-48c8-b4ff-6b343524854a
    • MONDADORI, MILANO., 2007
    • Libreria: Studio Bibliografico Adige (Italia)
    • Note Bibliografiche: 575 p., 26, cart. Ottimo. Pizzette, tartelle, frittelle e crocchette, insalate marinate e carpacci, aspic, mousse, bruschette, stuzzichini, salse ecc. Centinaia di ricette illustrate a colori con foto a piena pagina e chiare sequenze fotografiche. continua a leggere

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  7. Thumb_cinquant-anni-cultura-civilta-della-tavola-milano-a0d799c5-4337-4ca1-b0f4-7a7f62a6842a
  8. Thumb_cucina-buon-ricordo-viaggio-sapori-colori-70d2b151-6d98-4a23-8f54-564a87ce9e2c
  9. Thumb_vecchia-nuova-cucina-regionale-italiana-ricette-d9011f28-d9e5-43d1-9166-cc5ef537ccf7
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