La Cucina Italiana

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Edita a Milano il 15 dicembre 1929 da una iniziativa dello scrittore e giornalista Umberto Notari, consigliato dalla moglie Delia Pavoni che la dirigerà fino al 1935, "La Cucina Italiana" si pose fin da subito come obiettivo quello di valorizzare e divulgare le ricette tradizionali dell'arte culinaria italiana. In ciascun numero, che esce con cadenza mensile, compaiono dozzine di ricette proposte per la tavola, regole di galateo, arricchito dai contribuiti, poetici e non solo, dii artisti e scrittori. È oggi oggetto di collezionismo.
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  • Titolo: La Cucina Italiana
  1. Thumb_nato-prima-uovo-farina-nuove-ricette-5a770286-01c0-432c-afc8-6485d8d56bfc
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    • LATERZA, 1999
    • Libreria: Libreria Gullà (Italia)
    • Note Bibliografiche: In-8° pp. XVI-408 con ill. n.t. leg. edit. con sovracoperta ill. Ottimo stato. continua a leggere
    • CANESI, 1960
    • Libreria: Libreria Mazzini (Italia)
    • Note Bibliografiche: Collana Le grandi strenne. Volume in tela rigida con titolo al dorso, con astuccio rigido in tela e illustrazione ai piatti, pp. 528. All'interno belle tavole a colori fuori testo anche ripiegate, illustrazioni applicate ad ogni capitolo per regione. 32 scrittori ci intrattengono sulle varie cucine regionali. Soldati, Buzzati, Comisso, Benedetti, Saviane, De Feo, Patti, Brignetti, Mezio, Cibotto, Zanasi, Monelli ecc. Privo della carta stradale-grastronomica in allegato. continua a leggere
  4. Thumb_osti-custodi-segreti-ricette-della-cucina-tradizionale-f07fee1b-3098-4d9a-acf9-70a0b7f68a64
    • GIUNTI EDITORE, 2009
    • Libreria: Libreria della Spada online (Italia)
    • Note Bibliografiche: (Cucina e Benessere). Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italian... continua a leggere
  5. Thumb_tesoretto-della-cucina-italiana-1500-ricette-pratiche-32aea798-a3df-442f-8a88-a2628679a271
    • HOEPLI, 1972
    • Libreria: Booklovers.It (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8 (19x12,5) brossura illustrata con alette; 563 pp, normali segni del tempo in copertina, interno buono senza segni. Ed. 1972 continua a leggere
  6. Thumb_enciclopedia-della-cucina-italiana-antipasti-c136bdde-04ea-4da0-8a7c-a35383b51bd8
    • LA BIBLIOTECA DI REPUBBLICA, 2006
    • Libreria: Biblioteca di Babele (Italia)
    • Note Bibliografiche: Periodico settimanale, supplemento al quotidiano "La Repubblica". La copertina, rigida ed illustrata, presenta lievi e quasi impercettibili macchioline, come ombre scure dovute all'usura, sul piatto anteriore. Pagine ben conservate ricche di illustrazioni a colori. USATO continua a leggere
    • GIORNALE D' ITALIA, 1936
    • Libreria: Libreria Antiquaria Elia Zali (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 4° piccolo m.tela 13 n° consecutivi dal 1° Gennaio al 1° Dicembre del XIV E.F. Anno VIII della rivista. Articoli di cucina Igiene e benessere Italiana continua a leggere
    • GIORNALE D' ITALIA, 1937
    • Libreria: Libreria Antiquaria Elia Zali (Italia)
    • Note Bibliografiche: in 4° piccolo mezza tela art., pp.32 ciascuno con 13 riviste consecutive da 1° al 13° - 1° gennaio - 1° dicembre Italiana continua a leggere
  7. Thumb_mangiare-osteria-cultura-della-cucina-regionale-6eb65ee1-2b31-4607-8387-5b935d8b6855
    • FRATELLI MELITA, 1973
    • Libreria: Biblioteca di Babele (Italia)
    • Note Bibliografiche: Legatura editoriale copertina tutta-tela con marginali mende; sovraccoperta illustrata, con velature di polvere, dissolvenza e tracce d'uso, entrambe in buono stato, pref. G. Pampaloni, inserto di documentazione grafica a completare il testo, interno come nuovo. USATO continua a leggere
    • DE AGOSTINI, 2006
    • Libreria: Libreria Chiari (Italia)
    • Note Bibliografiche: STATO: USATO, COME NUOVO. TITOLO: La cucina italiana dall'antipasto al dolce. Vol.3:Secondi piatti. AUTORE: -- EDITORE: De Agostini DATA ED.: 2006, continua a leggere

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  8. Thumb_grande-cucina-italiana-a93f5837-da7f-4c12-9cbf-2e0f4d34eab7
    • FABBRI EDITORI
    • Libreria: Biblioteca di Babele (Italia)
    • Note Bibliografiche: La copertina, in cartoncino morbido, lucida ed illustrata, si presenta in buono stato. Pagine ben conservate ricche di illustrazioni a colori, le stesse possono essere staccate alla cerniera e predispongono di fiori al margine per raccoglitore ad anelli. USATO continua a leggere
  9. Thumb_cucina-nella-tradizione-ebraica-ricette-cucine-ebraica-357287ab-c3a0-4eff-8ce7-6bbdb6978ba8
    • Libreria: Studio bibliografico Calabrò Maria (Italia)
    • Note Bibliografiche: In 8° max., leg. edit., sovracop. fig., pp. 284, facsimili e ill. col. f.t. In fine: Sul vetro della bottiglia....(26 etichette di vini pregiati applicati su 13 pagine).Piccole manc. alla sovracoperta. continua a leggere
  10. Thumb_riso-nella-cucina-italiana-6541cbd5-f5cc-4eec-9968-a694c507e7bd
    • UFFICIO PROPAGANDA DELL'ENTE NAZIONALE RISI, 1959
    • Libreria: Libreria antiquaria Dedalo M. Bosio (Italia)
    • Note Bibliografiche: Opuscolo spillato cm20.5x15.5, pp 32 + 12 tavole (su sei pagine, fronte e retro) a colori. Pubblicazione dell'Ente Nazionale Risi che riprende alcuni testi e tavole dell'atlante Imago Italiae/Italia Viva di De Agostini e Nicouline, con l'aggiunta delle ricette regionali di Fornari e della copertina con la cartina gastronomica dell'alta e bassa Italia. continua a leggere
  11. Thumb_cucina-italiana-pizze-focacce-torte-salate-71857181-8963-4358-9398-aecd023d7840
    • SPERLING & KUPFER, 1995
    • Libreria: Libreria Antiquaria La Fenice (Italia)
    • Note Bibliografiche: in 8°, pp. 159, leg. edit. ill. Colana 'Le guide'; gli impasti di base e le ricette con m. foto a colori in tavv. f.t. 506/27 continua a leggere

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  12. Thumb_itinerari-della-buona-tavola-1969-annuario-dell-accademia-1e12669e-52f8-4366-b2b4-6b77ba6c3eef
  13. Thumb_secondo-convegno-dell-accademia-italiana-della-cucina-74aeded2-5215-4c9d-a845-1e31f288647b
    • ATELIER DEL LIBRO, 1972
    • Libreria: Bergoglio Libri d'Epoca (Italia)
    • Note Bibliografiche: (Codice GA/1743) In 8° 171 pp. La cucina toscana antica e moderna. Atti del Convegno, vari studi: vedi foto dell'indice. Con 8 tavole fuori testo. Brossura originale, ottimo stato. Euro 13.00 ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA continua a leggere

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  14. Thumb_quarto-convegno-dell-accademia-italiana-della-cucina-befd473a-e165-49b0-bdc3-d7f57cf589bc
    • ATELIER DEL LIBRO, 1974
    • Libreria: Bergoglio Libri d'Epoca (Italia)
    • Note Bibliografiche: (Codice GA/1241) In 8° 220 pp. La cucina parmense antica e moderna. Atti del Convegno, vari studi: vedi foto dell'indice. Con 12 tavole fuori testo. Brossura originale, ottimo stato. Euro 14.00 ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA continua a leggere

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