Libri in bottiglia

Winebooks
La prima bottiglia studiata appositamente per il vino è stata costruita nel 1652 in Inghilterra e ha permesso la conservazione delle grandi annate di vino.
Un vino lo si giudica in base al suo colore, alla sua limpidezza e trasparenza,  all'intensità dei profumi o aromi, alla fluidità e all’effervescenza (nel caso di vini spumanti o frizzanti).
Ci sono vini rossi, vini bianchi, vini rosati.
Abbiamo 4 famiglie di uve aromatiche:  Moscati, Malvasie, Brachetto, Traminer aromatici. Molti vitigni hanno il loro profumo tipico: il peperone verde nel Cabernet-Sauvignon, i frutti di bosco nel Pinot noir, il pepe nel Syrah, la ciliegia nel Sangiovese, la viola nel Nebbiolo, le note erbacee nel Merlot.
Per quanto riguarda gli spumanti, questi saranno di più alta qualità, tanto più sarà piccola e risalirà lentamente la grana del perlage. La spuma dovrà essere evanescente e non persistente. Ricordiamo che ci sono 3 diversi metodi di spumantizzazione: Il Metodo Classico consiste nel far fermentare il vino due volte; la prima nel tino, la seconda in bottiglia; le uve più adatte sono il Pinot nero, il Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot biancoIl Metodo Charmatla seconda fermentazione ha luogo in autoclave, è usato soprattutto per uve aromatiche come la Malvasia e Moscato e uve tipo Prosecco o Riesling. Il Metodo Ancestrale usato soprattutto in Francia, per esempio nel Languedoc-Roussillon, dove si produce il Blanquette Méthode Ancestrale a St-Hilaire fin dal 1531. In Italia lo troviamo in alcune regioni come la Valle d’Aosta, le Marche, l’Emilia Romagna. 
In Francia i vini fortificati sono chiamati Vin de liqueur o Vin doux naturel o Vin muté. La mistelle francese più famosa è il il Pineau des Charentes con uve tipiche della regione del Cognac. Tale pratica risale al XVI secolo. Poi abbiamo il Porto, del Madera, del Malaga e del Marsala. I Madeira sono i vini più serbevoli al mondo. Quelli migliori sono immessi sul mercato non prima di venta’anni di affinamento. Fra i vini fortificati spagnoli lo Sherry o Xérès o Jerez è senz’altro il più noto. Tra i vini aromatizzati  il più famoso è il Vermouth, caratteristico del Piemonte, prodotto per la prima volta nel 1786. Per ottenere il Vermouth rosso si aggiunge anche il caramello. Poi abbiamo i Barolo Chinato che si ottiene aggiungendo al vino  D.O.C.G. Barolo della corteccia di china calissaia, la sua radice e altre sostanze aromatizzanti.

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  • Soggetto: Enologia
    • LONGANESI, 1963
    • Libreria: Libreria Antiquaria Galleria Gilibert (Italia)
    • Note Bibliografiche: In-8°, pp. 313, (3), legatura editoriale t. tela con illustrazione fotografica a colori. 13 disegni di Novello e 12 tavv. a colori f.t. Ex-libris. Ottimo stato. Prima edizione. L'opera tratta, oltre che del vino, della birra, del gin, del cognac, dell'armagnac. del whisky, del rum, della vodka russa e polacca, dei cocktails, etc. In fine, indice dei vini, delle acqueviti, delle bevande esotiche, dei cocktails, etc. "La Vostra Via", 54. Spaducci, p. 185. Italiano continua a leggere

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    • RAMO EDITORIALE DEGLI AGRICOLTORI, 1937
    • Libreria: Libreria Bacbuc (Italia)
    • Note Bibliografiche: Collana “Biblioteca per l'insegnamento agrario professionale”. Un volume di 66 pagine, brossura editoriale illustrata. Dimensioni: 14,5x20,5 cm. Minime tracce del tempo, ma nel complesso buonissime condizioni. 38 figure in b/n nel testo, IV tavole in b/n fuori testo. continua a leggere
  1. Thumb_storia-bicchiere-1201f467-7ec9-42fe-a925-3abbdde64406
    • DAUMERIE, 1988
    • Libreria: Biblioteca di Babele (Italia)
    • Note Bibliografiche: Scheda in lavorazione. A breve verra' aggiornato il prezzo. Ci scusiamo per il disagio  I edizione, collana diretta da S.Doglio, rilegatura editoriale in tutta tela, rigida, verde con titoli d'oro al piatto ed al dorso, con leggero velo di polvere, pagine ben preservate, con testatine, piccoli finalini e capilettera ornati. Numero pagine 141 USATO continua a leggere
  2. Thumb_naturali-vinorum-historia-accessit-factitiis-026a2e38-3157-4ceb-a5c7-cf8ecea8e672
    • USU COMPENDIARIA TRACTATIO ... ROMA, EX OFFICINA NICHOLAI MUTIS, 1596,, 1596
    • Libreria: Libreria Antiquaria Pregliasco (Italia)
    • Note Bibliografiche: in-folio, pp. (28), 370, f. 1 di errata, legatura coeva in pergamena rigida. Bel frontespizio inciso, entro bordura architettonica con figure allegoriche, ritratto dell'autore entro ovale e stemma dei Colonna, cui l'opera è dedicata. A pag. 18 incisione in rame a piena pagina raffig. le terme romane. Prima edizione della più importante opera cinquecentesca sul vino. Medico e naturalista, il Bacci studiò a Matelica, poi a Siena e a Roma. Nel 1567 gli fu assegnata la cattedra di botanica della "Sapienza", e nel 1586 Sisto V gli concesse la nomina di Archiatra Pontificio. Pur continuando a scr... continua a leggere
  3. Thumb_memoire-meilleure-maniere-faire-gouverner-e7f17689-5053-45c5-96d7-1e605c8ee89e
    • 1772
    • Libreria: Studio bibliografico Orfeo (ALAI-ILAB) (Italia)
    • Note Bibliografiche: in 8°, 21 cm, rilegatura coeva in piena pelle, titolo in oro e fregi al dorso che è diviso da 5 nervi, tagli colorati, sguardie marmorizzate; p. VIII, 350, (2), 3 tavole ripiegate f.t. Manca la pag. errata. Piccolo fregio al frontespizio, testatine e finalini xilografici. Bel ex libris privato continua a leggere
  4. Thumb_vini-veronelli-1996-b33844d9-19da-4565-9b25-92de6e1120a2
  5. Thumb_vini-veronelli-1994-2ffbf5f8-d8ee-4b76-bc46-b5ba8bbd84fb
  6. Thumb_cantina-cantiniere-compendio-enologico-vademecum-3788ae32-a839-4def-a212-a5ee51a93441
    • Libreria: Libreria Piani già Naturalistica (Italia)
    • Note Bibliografiche: Milano, Edizioni Librex, 1969. Quattro volumi (due in-4to, uno in 8vo album ed altro di cm. 7 x 11) in cofanetto originale rigido, illustrato, pp. 68 - 240 - 60 - 192 con num.me ill. a colori. Sui vini d'Italia, vitigni di provenienza, caratteristiche, invecchiamento, usi nel tempo, abbinamento cibi, tabella con le migliori annate ed indice per regione in ordine alfabetico. continua a leggere
  7. Thumb_guida-turismo-vino-italia-14e10f3e-bd34-49c3-a67a-827a06bf5ac7
  8. Thumb_vini-italia-guida-bere-bene-esperti-curiosi-1770-26dcc7c6-0d41-4060-9f44-9412a3cbf641
  9. Thumb_vini-italia-guida-bere-bene-esperti-curiosi-1681-082a7e92-8ff8-44ef-984b-a7d9b8f22aaa
  10. Thumb_vini-italia-guida-bere-bene-esperti-curiosi-e3b0a494-9426-477f-8d6b-b73b599e4edc
  11. Thumb_grande-storia-vino-a5c89d7a-435e-4d94-85e3-580f49c3ed45
    • Libreria: Libreria Antiquaria Gozzini (Italia)
    • Note Bibliografiche: In Venezia, per Francesco Sansoni, 1776, voll. 2 legati in 1, in-8 leg. della prima metà dell'800 in mezza pelle tiuolo e filetti "a catenella" in oro al dorso, piatti in carta mamrorizzata, pp. 406, [2] - 349, [3], l'ultima carta bianca. Bell'esemplare. continua a leggere

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    • TIPOGRAFIA SANNIBALE, 1912
    • Libreria: Salvalibro Snc (Italia)
    • Note Bibliografiche: Mm 170x240 Brossura editoriale di pagine 25. Relazione sul primo triennio dell'attività della Cattedra Ambulante di Agricoltura con sede in Marino. Opera in buone condizioni. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine. continua a leggere
  12. Thumb_carmignano-arte-vino-3923ac8a-cc69-465f-ab46-8c257c122abd
    • CASA EDITRICE IL FIORE, 1992
    • Libreria: Biblioteca di Babele (Italia)
    • Note Bibliografiche: Legatura editoriale in tela, con titolo in oro al piatto e al dorso. Sovraccoperta illustrata, in entrambi i piatti, con alette. Ritratti fotografici degli Autori alle alette. Pagine in buonissimo stato, ricche di fotografie ed illustrazioni, nel testo. Numero pagine 166 USATO continua a leggere
  13. Thumb_wines-italy-da809a29-6fd7-4d39-98a5-2ec424782d0a
    • CANESI, SD
    • Libreria: Biblioteca di Babele (Italia)
    • Note Bibliografiche: Rilegatura editoriale cartonata, scolorita al dorso ed ingiallita ai margini, con usura e strappetti al piede ed alla cima, pagine brunite attorno ai testi causa tempo, con alcune tavole a colori fuori testo, a fine volume alcune tavole ripiegate con varie etichette originali di vini e liquori. Numero pagine 326 USATO continua a leggere
  14. Thumb_enciclopedia-vini-mondo-8d75a705-cacf-49ba-a3a6-5f62fbd971bc
    • MONDADORI, 1979
    • Libreria: Bergoglio Libri d'Epoca (Italia)
    • Note Bibliografiche: (Codice GA/2299) In 4° (cm 28,5) 575 pp. Grande volume: vinificazione, conservazione e valutazione dei vini, storia e tradizioni nel mondo. Centinaia di foto e cartine in gran parte a colori, indici. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo stato. Euro 16.00 ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA continua a leggere

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    • COI TIPI DI FELICE RUSCONI, 1833
    • Libreria: Malombra di Morandini Giorgio (Italia)
    • Note Bibliografiche: 518 p., 8 tav. f.t.; 22,5 cm. Leg. d'epoca in mezza pelle, etichetta con tit. in oro al dorso. Qualche abrasione in copertina, fioriture leggere nel testo e ai tagli, una piccola mancanza al risguardo posteriore. Nel complesso buono continua a leggere

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    • EDOARDO PIZZI, 1913
    • Libreria: Libreria Antiquaria Galleria Gilibert (Italia)
    • Note Bibliografiche: In-8°, pp. 63, brossura editoriale con titolo entro bordura Liberty policroma con pampini e foglie di vite. Tabelle e 17 figure n.t. Qualche sottolineatura a matita e annotazioni del tempo a varie pp. Buon esemplare. Seconda edizione riveduta e ampliata. Italiano continua a leggere

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