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Libros antiguos y modernos

Apicio (Apicius Coelius)

DELLE VIVANDE E CONDIMENTI OVVERO DELL'ARTE DELLA CUCINA – DE OBSONIIS ET CONDIMENTIS SIVE ARTE COQUINARIA.

Antonelli, 1852

300,00 €

Bacbuc Libreria

(Roma, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1852
Lugar de impresión
Venezia
Autor
Apicio (Apicius Coelius)
Editores
Antonelli
Materia
GASTRONOMIA
Idiomas
Italiano

Descripción

Volgarizzamento con annotazioni di Giambattista Baseggio. Prima edizione in italiano (con testo latino a fronte). First edition in Italian. Un volume in 8vo (15,5x23 cm) di 6ppnn, 238 colonne (due colonne numerate per pagina). Legatura moderna in cartone rigido con tassello di titolo al dorso. Qualche rara brunitura, ma ottime condizioni per questa rara prima traduzione italiana di Apicio, che, come spiega il Baseggio nella sua introduzione, è “Una compilazione fatta da più libri di cucina” passata poi alla storia come opera “del più celebre fra i ghiottoni” del tempo di Tiberio. Fatto sta che il De Re Coquinaria viene c onsiderato il capostipite dei libri di gastronomia.