Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Sei in possesso di una Carta del Docente o di un Buono 18App? Scopri come usarli su Maremagnum!

Libro

Massialot, François.

Il Cuoco Reale e Cittadino, il quale insegna ad ordinare ogni sorta di vivanda, e la miglior maniera de' Ragu i più alla moda, ed i piu squisiti.

1763

no disponible

Pregliasco Libreria Antiquaria (Torino, Italia)

Habla con el librero
no disponible

Formas de Pago

Detalles

Año de publicación
1763
Lugar de impresión
Venezia
Autor
Massialot, François.
Páginas
pp.
Materia
Libri Antichi (Gastronomia)
Idiomas
Italiano

Descripción

in-12 (mm 151x80), pp. 480, legatura coeva in pergamena su piatti in cartone; restauro al dorso, in corrispondenza della cuffia di piede. Fregio tipografico al frontespizio, iniziale ornata silografica alla carta A3r.Edizione veneziana del celebre ricettario del grande cuoco parigino, che nella sua versione italiana fu proposto tra il 1724 e il 1791 ben otto volte a conferma dell'ancora perdurante influenza della tradizione francese nella gastronomia italiana. Buon esemplare, usuale brunitura delle carte, qualche alone e tracce di sporco. Strappetti e piccole mancanze al margine di alcune carte (più evidenti alle carte N9 e N10). . Paleari Henssler 477; B.I.N.G (altre ediz.).