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Libros antiguos y modernos

(BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme)

PHYSIOLOGIE DU GOUT, OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE. - Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Deuxième édition.

Sautelet,, 1828

450,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1828
Lugar de impresión
Paris,
Autor
(BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme)
Editores
Sautelet,
Materia
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, GASTRONOMIA CUCINA

Descripción

In-8 p. (mm. 202x124), 2 volumi, mz. pelle coeva (abras. ai piatti), filetti e tit. oro al dorso, pp. 412; 440; con notizie sull'autore (1755-1826), uomo politico, magistrato e scrittore francese. "Seconda edizione" di questa classica opera che ebbe innumerevoli ediz. e traduzioni in diverse lingue. Nella "Fisiologia", pubblicata nel 1826 senza il nome dell'A., dissertazioni filosofiche e umoristiche si alternano a precetti culinari.Cfr. Vicaire, pp. 116/121 - Bitting, pp. 60/61: The author made dining a social refinement as well as an occasion of great pleasure. Prime 10 cc. in entrambi i volumi lavate; con lievi uniformi arross. e fiorit. ma complessivam. discreto esemplare.