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Libros antiguos y modernos

Suzanne Alfred

150 manières d’accommoder et de manger les oeufs

1889

85,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Detalles

Año de publicación
1889
Autor
Suzanne Alfred
Materia
GASTRONOMIE
Descripción
relié
Sobrecubierta
No
Conservación
Bueno

Descripción

1889 relié Dupont éditeur Paris, collection “petite encyclopédie culinaire”, s.d. (après 1889). In/8 reliure à la bradel, plat illustré, 92 p. Bon état Bords usés et coiffes amorties, plats taché avec petit manque, quelques taches en bordure de feuillets. L’Oeuf dans tout ses états décliné en 153 recettes dans les chapitres suivants : oeufs mollets, oeufs durs, oeufs frits, oeufs brouillés, omelettes, oeufs sucrés, recettes additionnelles et enfin un aperçu sur les oeufs en général, leur incubation, leurs propriétés chimiques et hygiéniques, manière de les conserver, etc. La couverture indique 100 manières d’accommoder les oeufs, 150 sur la page de titre. 153 recettes y sont détaillées dans l’ouvrage.