230 modi di cucinare la pasta. Raccolta di ricette dei celebri proprietari del ristorante George’s di Roma.
Libros antiguos y modernos
Jarrat-Enrica E Vernon.
230 modi di cucinare la pasta. Raccolta di ricette dei celebri proprietari del ristorante George’s di Roma.
Libros antiguos y modernos
Jarrat-Enrica E Vernon.
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(Napoli,
Italia)
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Detalles
- Autor
- Jarrat-Enrica E Vernon.
- Materia
- (Gastronomia)
Descripción
Milano-Mondadori, 1969 in 8° pp. 328 con 13 tavole ill. a colori. Tra le ricette: Spaghetti alla carbonara, con burro e acciughe, con tonno e funghi, alla cavalleggera; Lasagne al sugo di seppie, con luganega e uova sode, con fegatini; Maccheroni con polpettine, al cognac; Rigatoni con carne e melanzane, con salsicce e uova; Fettuccine con pollo e tartufo, con rigaglie, con cavolfiore, con broccolo fritto; Cannelloni con pollo, con ricotta e cervella; Sformato di vermicelli e sarde; Tortellini con piccione. Legatura cartoné editoriale. ill. a colori.
