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Libros antiguos y modernos

Rindfleisch. - Bundesanstalt Für Fleischforschung, Kulmbach (Baf, F). - Institut Für Fleischerzeugung Und Vermarktung. - Augustini, , Christoph

Abschlußbericht des Forschungsvorhabens 'Fleischqualität und ihre biologischen Gundlagen bei Mastrindern'. DFG-Nr. BR 888/2-1.

Bundesanstalt für Fleischforschung, 1991

30,00 €

Kreussel Antiquariat

(Kulmbach, Alemania)

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Detalles

Año de publicación
1991
Lugar de impresión
Kulmbach
Autor
Rindfleisch. - Bundesanstalt Für Fleischforschung, Kulmbach (Baf, F). - Institut Für Fleischerzeugung Und Vermarktung. - Augustini, , Christoph
Editores
Bundesanstalt für Fleischforschung
Materia
Gastronomie - Getränke - Genussmittel nach 1990-
Descripción
broschiert/Taschenbuch
Idiomas
Inlgés
Encuadernación
Tapa blanda

Descripción

4°. 3 Bll., 81 SS. mit zahlr. Statistiken, 107 Bll. Tabellenanhang, 2 Bll. Flex. Hlwd. "Das Forschungsvorhaben befaßte sich mit der Frage mophologischer Veränderungen des Schlachtkörpers im Laufe des Wachstums. Zur Untersuchung kamen Jungbullen, Ochsen und Färsen des Rasse Deutsches Fleckvieh. . Es wurden 2 Mastverfahren (a libitum, rationiert) angewandt." (Zusammenfassung, S. 79 f.). - Masch. vervielfält. Typoskript. -Name auf Vorderdeckel. Sonst gutes Exemplar. Fleischerzeugung, Rind, Forschungsarbeit Bücher Deutsch
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