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Libros antiguos y modernos

Rosso Claudio

Asì. L'aceto artigianale nella tradizione piemontese.

Boves (CN), Araba Fenice, 2010,

18,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)
Cerrado hasta 1 de febrero de 2026.

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Detalles

Lugar de impresión
Boves (CN), Araba Fenice, 2010
Autor
Rosso Claudio
Editores
Boves (CN), Araba Fenice, 2010
Materia
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descripción

In 8° (cm. 24 x 17); pagg. 157; con numerose tavolefotograf. a colori n.t. e foto e disegni n.t.; leggera cartonatura origin. a colori. VG. ** "Sono convinto che solo qui in Piemonte l'aceto abbia creato una cultura vera e propria, che prende il nome in gastronomia di 'carpione'.". Con numerose ricette e due racconti inediti di Roberta Coradin e Maria Tarditi.
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