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Libros antiguos y modernos

Tagliabracci Nicoletta

Benvenuti alla mia tavola. Storie e curiosità sulla cucina di Pesaro-Urbino

Venturaedizioni, 2024

16,15 € 17,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2024
ISBN
9791281388154
Autor
Tagliabracci Nicoletta
Páginas
pagine 134
Serial
La cuccuma. Idee, saperi e sapori
Editores
Venturaedizioni
Materia
1DSTTME

Descripción

"C'era bisogno di un altro ricettario? Rispondo con entusiasmo: sì. Sì se i ricettari sono come la fatica che Nicoletta Tagliabracci ha condensato in questo suo scritto. Che ha due meriti: il primo colmare un vuoto, il secondo ripigliare gli ingredienti della divulgazione e trarne una ricetta di consapevolezza a beneficio del lettore. (.) con l'ago della scrittura giornalistica e il filo della cultura gastronomica appassionata la Tagliabracci rammenda con questo suo libro lo strappo della storia alimentare di questi luoghi. Il secondo merito è di dare informazione gustosa, puntuale e non pedante su ciò che si mangia in queste terre che sanno di selva e d'ingegno, di campo e di fatica, di sacro e di naturale." (Carlo Cambi, giornalista, autore)
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