Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung.
Libros antiguos y modernos
Bier, M ., W. Diemar, H. Kühlwein, F.F: Nord U.A. Bearbeiter
Springer.,
1952
Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung.
Libros antiguos y modernos
Bier, M ., W. Diemar, H. Kühlwein, F.F: Nord U.A. Bearbeiter
Springer.,
1952
67,00 €
(Berlin (-Tiergarten),
Alemania)
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- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 1952
- Lugar de impresión
- Berlin, Göttingen, Heidelberg:
- Autor
- Bier, M ., W. Diemar, H. Kühlwein, F.F: Nord U.A. Bearbeiter
- Páginas
- XII,519 S.
- Serial
- (=Handbuch der Kältetechnik. Unter Mitarbeit zahlreicher Fachleute herausgegeben von Rudolf Plank. Neunter Band).
- Editores
- Springer.
- Formato
- 4°.
- Materia
- Technik, 1945, nach, Biochemie, Kältetechnik, Lebensmittelhygiene, Lebensmitteltechnologie, Naturwissenschaften
- Descripción
- Leicht berieben, Bindung minimal gelockert, papierbdingt ganz leicht gegilbt, sonst tadellos.
- Descripción
- Original Leinwand mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel.
- Sobrecubierta
- False
- Copia autógrafa
- False
- Primera edición
- False
Descripción
Mit einem Vorwort des Herausgebers, 128 Textabbildungen nach Zeichnungen und sw Photograpien, Namens- und Sachwortverzeichnis.
