Descripción

Ce livre est le résultat du mariage entre la curiosité scientifique, l'oeil du photographe et le regard intérieur des hommes du champagne. Il saisit la naissance, le trajet, les aventures de la bulle, explique les enjeux de l'effervescence et décortique le role capital de la bulle dans l'élaboration d'un champagne, vin unique grace à elle aussi.

Ce parcours, montré ici pour la première fois, est l'occasion de saisir en écho la perception des acteurs (oenologues, chefs de caves, vignerons, sommeliers) depuis les vendanges jusqu'au verre.
Itinéraire en images et en témoignages qui permet, en bouquet final, à Edouard Zarifian de proposer une méditation éblouissante sur la symbolique du champagne et de son secret le plus intime, la bulle.

Note alle condizioni del volume
Usato ottime condizioni, lievi segni di uso e del tempo. (T-CA)

Autore/i Edouard Zarifian, Catherine Coutnat, Gérard Liger-Belair
Editore Perrin Luogo Parigi
Anno 2005 Pagine 192
Dimensioni 24x32x2 (cm) Illustrazioni ill. colori n.t. - colors ills
Legatura tela ed. sovracc. ill. colori - hardcover with dustjacket Conservazione Usato ottime condizioni - used very good
Lingua Francese - French text Peso 1900 (gr)
ISBN 2262022887 EAN-13 9782262022884