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Libros antiguos y modernos

Bichet Robert

CELEBRATION DES GAUDES autrefois plat national comtois

20,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Detalles

Autor
Bichet Robert
Materia
GASTRONOMIE
Sobrecubierta
No
Conservación
Bueno

Descripción

Editions Cêtre, Besançon, 1983. Grand In-8 broché, couverture illustrée, 177 p., illustrations. Pendant près de deux siècles, les Gaudes ont été, pour les Comtois, le plat quotidien du matin et du soir. Y est évoquée la vie quotidienne des Comtois. La vie rurale d’alors, avec ses habitudes, ses traditions, son folklore. Il donne l’origine des Gaudes, leur étymologie, vous saurez d’où vient le maïs, comment on le cultivait, comment on traitait les épis, ainsi qu’une trentaine de recettes des Gaudes.
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