Cibo, mobilità e territori del consumo. La Provincia di Molise nella statistica murattiana
Cibo, mobilità e territori del consumo. La Provincia di Molise nella statistica murattiana
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Detalles
- Año de publicación
- 2025
- ISBN
- 9788849885972
- Autor
- Maria Giagnacovo, Marco Petrella
- Páginas
- 178
- Serial
- Università
- Editores
- Rubbettino
- Formato
- 226×145×14
- Materia
- Storia sociale e culturale, Studi culturali: alimentazione e società, Molise, Prima metà del XIX secolo, 1800–1850
- Conservación
- Nuevo
- Idiomas
- Italiano
- Encuadernación
- Tapa blanda
- Condiciones
- Nuevo
Descripción
Alla luce di una lettura della Statistica murattiana del 1811 come strumento critico per esplorare le pratiche alimentari, il volume analizza le relazioni tra cibo, mobilità e territorio nella Provincia di Molise. Integrando geografia e storia, evidenzia come il cibo non sia solo risorsa materiale ma costruzione socio-culturale, legata a dinamiche ecologiche, economiche e simboliche. La mobilità è interpretata come chiave per comprendere la formazione dei “territori del consumo”, intesi come spazi relazionali. L’uso dell’historical GIS consente di restituire configurazioni territoriali e flussi alimentari sotto traccia. La Provincia di Molise emerge come territorio articolato definito da una struttura reticolare segnata da adattamenti, permanenze e processi di circolazione.
