Cioccolato Storia, arte, passione
Cioccolato Storia, arte, passione
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Detalles
- Año de publicación
- 2004
- ISBN
- 9788845108532
- Lugar de impresión
- Milano
- Autor
- Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
- Páginas
- 280
- Volúmenes
- 1
- Editores
- Fabbri Editori
- Formato
- 22x25
- Edición
- Prima Edizione 2004
- Descripción
- cart. edit. ill. colori - Hardcover
- Sobrecubierta
- False
- Conservación
- Nuevo
- Idiomas
- Italiano
- Encuadernación
- Tapa dura
- Copia autógrafa
- False
- Impresión bajo demanda
- False
- Condiciones
- Nuevo
- Primera edición
- True
Descripción
Fotografie di Roberto Sammartini.
I segreti per riconoscere il miglior cioccolato, le tecniche per lavorarlo e decorarlo. Dalla scoperta del cioccolato a oggi, un libro ricco di informazioni, segreti, ricette e suggerimenti. Notizie storiche, geografiche, di costume e poi una vera scuola di temperaggio, decorazione, pasticceria e "confisérie". Non mancano le sculture e gli accostamenti con vini e liquori.
Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)
Autore/i Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
Editore Fabbri Editori Luogo Milano
Anno 2004 Pagine 280
Dimensioni 22x25 (cm) Illustrazioni ill. colori n.t. - colors ills
Legatura cart. edit. ill. colori - Hardcover Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 1400 (gr)
ISBN 8845108538 EAN-13 9788845108532
