COCOA AND CHOCOLATE; a short history of their production and use, with a full and partcular account of their properties, and of the vaious methods of preparing them for food.
Libros antiguos y modernos
Baker Walter
W. Baker & Company,
1886
COCOA AND CHOCOLATE; a short history of their production and use, with a full and partcular account of their properties, and of the vaious methods of preparing them for food.
Libros antiguos y modernos
Baker Walter
W. Baker & Company,
1886
110,00 €
(Torino,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 1886
- Lugar de impresión
- Dorchester (USA)
- Editores
- W. Baker & Company
- Curador
- Baker Walter
- Materia
- Cacao, Cioccolata, Cucina
- Sobrecubierta
- False
- Copia autógrafa
- False
- Impresión bajo demanda
- False
- Condiciones
- Usado
- Primera edición
- False
Descripción
Volume in 8, brossura editoriale, antiporta illustrato con la riproduzione del famoso dipinto 'The chocolate girl' di Liotard, frontespizio, sommario, note bibliografiche, IX, 165 pp. Un ottimo lavoro, molto curato, a partire dalla precisione della bibliografia citata, continuando con una miniera di interessanti notizie sulla storia della produzione e dell'uso del Cacao, dove e come viene coltivato, le varie propriet delle diverse parti del frutto e suoi prodotti, sua purezza e qualit curative, per arrivare all'argomento pi gustoso, una sessantina di ricette con cacao e cioccolata protagonisti. Qualche lieve menda alla brossura, interno allo stato di nuovo. Curioso e molto poco comune.
