Descripción

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB117232<br>ISBN: 9788806265229<br>Titolo: Come Sfamare Il Mondo. Storia E Futuro Del Cibo<br>Autore: Vaclav Smil<br>Editore: Einaudi<br>Anno: 2025<br>Pagine: 352<br>Formato: Brossura<br><br>Perché fra i maggiori produttori di cibo al mondo ci sono anche Paesi in cui la malnutrizione è più diffusa che altrove? Perché sprechiamo ogni giorno l’equivalente di 1000 chilocalorie a persona? Sarebbe possibile, e giusto, diventare tutti vegani? Con l’autorevolezza dello scienziato, la sapienza dello storico e la chiarezza del grande divulgatore, Vaclav Smil ci guida in un viaggio nel passato, nel presente e nel futuro dell’alimentazione. E ci spiega attraverso numeri, esempi, aneddoti, che dar da mangiare a una popolazione in crescita senza danneggiare il pianeta non è un’utopia, ma un obiettivo raggiungibile.