Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Libros antiguos y modernos
Seignobos (Madame)
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Libros antiguos y modernos
Seignobos (Madame)
40,00 €
(Lyon,
Francia)
Formas de Pago
- PayPal
- Tarjeta de crédito
- Transferencia Bancaria
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Detalles
- Autor
- Seignobos (Madame)
- Materia
- Gastronomie,
- Sobrecubierta
- False
- Conservación
- Bueno
Descripción
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Ex libris du grand cuisinier Léon de Lyon. Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais. et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur.
