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Libros antiguos y modernos

Conferenze enologiche tenute in Alessandria in occasione dell'Esposizione del 1867 sotto la presidenza dei sig Cav. Oudart e Cav. Prof. Ottavi redatte dal Cav. Giovanni Meneveri Medico Veterinario già Professore allo Stabilim. Agrario di Sandigliano

Tipografia di Paolo Ragazzone, 1868

75,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1868
Lugar de impresión
Alessandria
Editores
Tipografia di Paolo Ragazzone
Materia
Enologia
Sobrecubierta
No
Copia autógrafa
No
Impresión bajo demanda
No
Condiciones
Usado
Primera edición
No

Descripción

In-8° (21 x 15 cm). 91 (5) pp. Brossura editoriale. Raro testo che documenta le condizioni della viticoltura e della vinificazione piemontese del periodo. Titoli: Influenza che esercita sul vino il sistema di coltura della vite; La vinificazione in relazione col sistema di viticoltura. Governo e conservazione del vino; La Viticoltura considerata sotto il rapporto della quantità dei prodotti; Viticoltura: potatura, impalatura, allacciamento e piegatura, solfatura, caccia agli insetti, propaginatura, innesto, abbassamento del tronco; Vinificazione: vendemmia, botti, pigiatura, follatura, svinatura, travasamenti, solforazioni, chiarificazioni, smercio in bottiglia e in fusti. Conferenze tenute all'Esposizione di vini in Alessandria del 1867 presieduta dal professor Ottavi di Casale Monferrato e dall'enologo Louis Oudart, celebre collaboratore del gen. Staglieno nei Tenimenti Reali di Pollenzo. Cfr. Pazzini, I, p. 482.
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