CUCINA VEGETARIANA INDIANA (TIT. ORIG.: INDIAN VEGETARIAN COOKERY). [CIRCA 250 RICETTE RACCOLTE DA TUTTA L'INDIA, CON SPIEGAZIONI RIGUARDANTI LE VARIE SPEZIE, GLI INGREDIENTI PIU' USATI, LE TECNICHE DI PREPARAZIONE DEI PIATTI, LE COMBINAZIONI DEI
CUCINA VEGETARIANA INDIANA (TIT. ORIG.: INDIAN VEGETARIAN COOKERY). [CIRCA 250 RICETTE RACCOLTE DA TUTTA L'INDIA, CON SPIEGAZIONI RIGUARDANTI LE VARIE SPEZIE, GLI INGREDIENTI PIU' USATI, LE TECNICHE DI PREPARAZIONE DEI PIATTI, LE COMBINAZIONI DEI
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Detalles
- Año de publicación
- 1986
- Lugar de impresión
- [MILANO],
- Autor
- Santa Maria, Jack
- Editores
- ARCANA,
- Materia
- CUCINA VEGETARIANA INDIANA, RICETTE VEGETARIANE
Descripción
IN-8°, PP. 247 (1), BROSS. EDIT., COP. ILL. COL. (LIEVISSIME TRACCE D'USO E DI POLVERE, MARG. SUP. LEGG. BRUNITO), COME NUOVO (M), (ORIENTE E MACROBIOTICA; 9).<BR><BR>DALL'INDICE:<BR>IL RISO<BR>PANE, FRITTELLE E FOCACCE<BR>LEGUMI<BR>VERDURE:<BR>- CURRY<BR>- DAM<BR>POLPETTE DI VERDURA (KOFTA):<BR>- TARKARI<BR>- BHARTA<BR>- VERDURE IMBOTTITE<BR>- PIATTI A BASE DI PATATE<BR>- PIATTI A BASE DI PISELLI <BR>- PIATTI A BASE DI MELANZANE<BR>- PIATTI A BASE DI OKRA<BR>- INSALATE<BR>- VARIE<BR>UOVA<BR>YOGURT<BR>ANTIPASTI E SPUNTINI<BR>DOLCIUMI E DOLCI AL CUCCHIAIO:<BR>- DOLCI<BR>- DOLCI A CUCCHIAIO<BR>PICKLES E CATNI:<BR>- PICKLES<BR>- CATNI<BR>- CATNI FRESCHI<BR>BEVANDE E ZUPPE<BR>NORME PER LA PRONUNCIA DELLE PAROLE INDIANE<BR>GLOSSARIO<BR> <BR>
Edizione: m 493
