Del VITTO ANIMALE in genere e delle CARNI da MACELLO in particolare. [Salatura, processo di George, metodo di Martin de Lignac, processo di Soubeiran, pemmicam, metodo d'Appert, carni equine, ovine ecc.], Estratto originale dal Giornale di medicina veterinaria pratica, A. 21, 1872.

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