Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli | Libros antiguos y modernos | Gosetti Fernanda
Libros antiguos y modernos
Gosetti Fernanda
AMZ Marietti,
1977
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli | Libros antiguos y modernos | Gosetti Fernanda
Libros antiguos y modernos
Gosetti Fernanda
AMZ Marietti,
1977
20,00 €
(Torino,
Italia)
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- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 1977
- Lugar de impresión
- Torino
- Autor
- Gosetti Fernanda
- Editores
- AMZ Marietti
- Materia
- Gastronomia, Formaggi
- Descripción
- *Hardcover
- Sobrecubierta
- False
- Conservación
- Excelente
- Idiomas
- Italiano
- Copia autógrafa
- False
- Impresión bajo demanda
- False
- Condiciones
- Usado
- Primera edición
- True
Descripción
In 8°(21x12.5) cartonatura plastificata editoriale con titoli al dorso e al piatto anteriore illustrato, paratesti al posteriore, sguardie figurate. Pp 293, (3), 6 tavole a colori fuori testo. Ottima copia. Utile e rigoroso dizionario frutto dell'esperienza della giornalista enogastronomica mantovana Fernanda Gosetti che con le sorelle contribuì alla rinascita postebellica dellla rivista 'La cucina italiana'. Presenti formaggi italiani ed esteri; tabelle dei grassi, proteine e calorie; indice delle ricette.
