Enologia, ovvero L'arte di fare, conservare e far viaggiare i vini del Regno. Seconda edizione
Libros antiguos y modernos
Dandolo Vincenzo
Sonzogno,
1820
Enologia, ovvero L'arte di fare, conservare e far viaggiare i vini del Regno. Seconda edizione
Libros antiguos y modernos
Dandolo Vincenzo
Sonzogno,
1820
400,00 €
(Parma,
Italia)
Formas de Pago
- PayPal
- Tarjeta de crédito
- Transferencia Bancaria
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 1820
- Lugar de impresión
- Milano
- Autor
- Dandolo Vincenzo
- Editores
- Sonzogno
- Materia
- @cucina
Descripción
8°, brossura originale (lievi difetti), 2 volumi, pp.XXXV (1) 283, 268, con 5 tavole ripiegate in fondo al secondo volume. Lievi gore alle pagine. Classico dell'enologia italiana cha analizza i vari aspetti della coltivazione della vite, i metodi della vendemmia, la pigiatura, la follatura, la fermentazione la svinatura, e gli utensili per le varie operazioni. Nella seconda parte si tratta della conservazione dei vini. Westbury 74. Paleari p. 237. Simon V 134. NUC 132, 303.
