Glucoso, Saccaroso e Preparati a base di Zucchero [Maltoso, Levuloso, Raffinosio, Lattosio, Mannite, Melassa, Miele, Cioccolate, Acque dolcificate, Confetture, Gelatine, Pastiglie, Frutti zuccherini freschi e conservati, ecc,]. Caratteri, Preparazione industriale, Valore commerciale ed igienico, e sua determinazione. Alterazioni e falsificazioni
Libros antiguos y modernos
Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]
Fratelli Bocca Editori,
1896
Glucoso, Saccaroso e Preparati a base di Zucchero [Maltoso, Levuloso, Raffinosio, Lattosio, Mannite, Melassa, Miele, Cioccolate, Acque dolcificate, Confetture, Gelatine, Pastiglie, Frutti zuccherini freschi e conservati, ecc,]. Caratteri, Preparazione industriale, Valore commerciale ed igienico, e sua determinazione. Alterazioni e falsificazioni
Libros antiguos y modernos
Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]
Fratelli Bocca Editori,
1896
40,00 €
(Priocca,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 1896
- Lugar de impresión
- Milano
- Autor
- Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]
- Editores
- Fratelli Bocca Editori
- Materia
- Scienze alimentari
- Sobrecubierta
- False
- Copia autógrafa
- False
- Impresión bajo demanda
- False
- Condiciones
- Usado
- Primera edición
- False
Descripción
In-8° (20 x 13 cm). 248 pp. Brossura editoriale. Buon esemplare. Il chimico P.E. Alessandri (1850-1923) fu un pioniere della bromatologia, la scienza che studia la conservabilità delle sostanze alimentari.
