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Libros antiguos y modernos

Anonimo

Il cuciniere universale ossia la vera maniera di viver bene e spender poco coi nuovi metodi moderni posti in opera dai migliori cuochi italiani, francesi, tedeschi, inglesi

Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti), 1891

200,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1891
Autor
Anonimo
Editores
Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti)
Materia
gastronomia
Descripción
paperback
Conservación
Bueno
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa blanda
Condiciones
Usado

Descripción

In 16 (cm 13 x 19), pp. 256 + (2).  Dedica manoscritta alla prima carta bianca. Strappo riparato a pagina 53. Brossura rifatta con carta d'epoca. Edizione originale molto rara con questo titolo  (il libro fu poi ristampato nel 1902 e nel 1908), ma il sistema bibliotecario nazionale non censisce questa edizione del 1891. B.I.N.G.,I,610 cita la prima edizione con il titolo di 'Cuciniera universale' (Trieste, 1864). Famoso trattato gastronomico, impostato per rubriche in ordine alfabetico, contenente istruzioni per preparare minestre, fritture, selvaggine, polli, confetterie, verdure, uova, zuppe, ecc...
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