Il cuoco di famiglia l'arte di mangiar bene alla casalinga
Il cuoco di famiglia l'arte di mangiar bene alla casalinga
Formas de Pago
- PayPal
- Tarjeta de crédito
- Transferencia Bancaria
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 1898
- Lugar de impresión
- Firenze
- Autor
- Anonimo
- Editores
- Salani
Descripción
In 16° (mm 200x130); pagg. 256. Tela in canapa color miele moderna con titolo impresso al dorso e al piatto ant. in colore bordeaux. Una tavola di una mensa imbandita per 24 persone con relativa spiegazione della "mise en place". Interessante trattato di cucina italiana dell'Ottocento, raro, poiché oltre all'Artusi nel 1891 in Italia vi è poco e nulla, all'epoca impazzavano i testi francesi, inglesi e tedeschi. Elenca le caratteristiche del buon cuoco, gli obblighi del padrone di casa, imbandigione della mensa e il servizio a tavola, prima di iniziare con le 342 ricette della tipica cucina popolare italiana. Buon esemplare lievemente brunito ai margini e lieve alone alle prime pagg. <BR>
