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Libros antiguos y modernos

Rubino, Roberto

Il glossario della transumanza

ARSIA, 2008

24,00 €

Salvalibro Snc

(Foligno, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2008
ISBN
9788882950989
Lugar de impresión
Firenze
Autor
Rubino, Roberto
Editores
ARSIA
Formato
24 cm
Materia
Descripción
paperback
Conservación
Bueno
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa blanda
Condiciones
Usado

Descripción

Brossura editoriale con bandelle, 100 pagine. Tenui ombrature di polvere al piatto anteriore, peraltro ottima copia di un testo non comune -- Il mondo della pastorizia raccontato in ventotto voci, a partire da 'Biologico' per arrivare a 'Usi civici'. Pagine di storia della civiltà pastorale (transumanza, tratturi, guaratini, fiere, fida...) si alternano a schede sull'antica e moderna produzione casearia (caglio, etichetta dei formaggi, fermenti lattici, latterie turnarie, marchio di tutela...), altre voci ci descrivono il rapporto del pastore con il suo cane (il cane da pastore) e l'alimentazione delle pecore (pascolo e pascolamento) o il binomio definito inscindibile fra sale e pastorizia.
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