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Libros antiguos y modernos

Da Legnano L. P., ill., br.

Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria

Edizioni Mediterranee, 1996

28,02 € 29,50 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1996
ISBN
9788827206201
Autor
Da Legnano L. P.
Páginas
pagine 340
Serial
Pentagramma
Editores
Edizioni Mediterranee
Formato
In-8
Materia
Cucina: erbe e spezie
Ilustrador
ill., br.

Descripción

Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.
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