Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo
Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo | Libros antiguos y modernos | Elisabetta Michelin
Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo
Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo | Libros antiguos y modernos | Elisabetta Michelin
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Detalles
- Año de publicación
- 2016
- ISBN
- 9788867670314
- Páginas
- 78
- Serial
- I quaderni
- Editores
- Kellermann Editore
- Formato
- 206×151×9
- Curador
- Elisabetta Michelin
- Materia
- Cucina friulana, Cucina nazionale e regionale, Pordenone
- Conservación
- Nuevo
- Idiomas
- Italiano
- Encuadernación
- Tapa blanda
- Condiciones
- Nuevo
Descripción
Il cibo fa parte della cultura materiale di un luogo e questo quaderno, piuttosto che essere un semplice ricettario, delinea con i suoi ingredienti una possibile mappa di Pordenone e del suo territorio. Le ricette qui presentate si snodano lungo percorsi che vanno dai paesini di montagna ai paesi più veneti, a quelli di di là da l'aghe che dividono la provincia di Pordenone da quella udinese: "si tratta della peculiarità dell'intera provincia che ci fa orgogliosi di essere un po' bastardi fra il Veneto e il Friuli". Questo libro è una narrazione collettiva che lega diverse pietanze a Pordenone, alla sua microstoria, ai suoi luoghi fisici e culturali con un'attenzione particolare a quelli meno noti e conosciuti.
