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Libri antichi e moderni

Il sedano nero di Trevi. Un prodotto umbro di eccellenza

Comunità Montana, 2008

12,00 €

Folignolibri

(Foligno, Italia)

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Dettagli

Año de publicación
2008
ISBN
9788890512216
Lugar de impresión
Spoleto
Editores
Comunità Montana
Materia
Umbria
Descripción
flessibile
Conservación
Nuevo
Encuadernación
Tapa dura
Condiciones
Nuevo

Descrizione

104 p., f.to cm 21x21, brossura, illustrazioni a colori. NUOVO. Indice: Premessa. Le Canapine: un ambiente unico della Valle Umbra. La storia: sedano nero di trevi e Mostra mercato d'ottobre. Caratterizzazione genetica di una varietà locale di sedano da costa: sedano nero di Trevi. Aromi e sapori del sedano nero di Trevi: prove di qualità di una coltura tradizionale. Il sedano tra miti, leggende e cucina. La proposta di un itinerario per lo sviluppo equo e sostenibile del territorio. Le Aziende produttrici. Ricettario. Bibliografia
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