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Libros antiguos y modernos

Francesco De Blasiis

Istruzione tecnico-pratica sul modo di fare il vino e conservarlo

Tipografia Barbera, 1857

250,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1857
Lugar de impresión
Firenze
Autor
Francesco De Blasiis
Editores
Tipografia Barbera
Materia
enologia, simple

Descripción

In 16 (cm 12 x 18,5), pp. XX + 278 con piccole illustrazioni in nero intercalate al testo. Firma al frontespizio. Bruniture sparse alle pagine. Brossura editoriale. Edizione originale, rara, di questo manuale enologico molte volte ristampato a partire dall'anno successivo, 1858, fino al 1881. Argomenti: Teoria della vinificazione; Siti ed utensili utili alla vinificazione; Precetti partici per la fabbricazione e conservazione del vino; Dei vini che fanno eccezione (vini liquorosi, vin santo, vino cotto, vini aromatici, vini spumanti.). Francesco De Blasiis, enologo, nacque a Sant'Angelo dell'Abruzzo (Teramo) nel 1806. Fece parte dell'Accademia dei Georgofili, e Segretario Generale del Ministero dell'Agricoltura nel 1865. Iniziatore degli studi ampelografici, mori' nel 1873.
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