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Libros antiguos y modernos

Zhang Chengran, Zhaoen Yang, ill., br.

La cucina cinese illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica della Cina. Ediz. a colori

Slow Food, 2023

no disponible

Maremagnum.com (Milano, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2023
ISBN
9788884998132
Autor
Zhang Chengran, Zhaoen Yang
Páginas
pagine 128
Serial
Slowbook
Editores
Slow Food
Formato
In-8
Materia
1FPC
Ilustrador
ill., br.

Descripción

Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti, il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi di un Paese dalla cucina a noi così familiare (è una delle tradizioni gastronomiche più diffuse in Italia) ma non sempre autentica. Come si usa il wok? Qual è la ricetta tradizionale dei ravioli al vapore? Quali sono le portate di un pasto cinese? Come preparare un bao perfetto? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina cinese con maggiore consapevolezza, scoprendo i diversi volti della Cina.
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