La cucina italiana. Storia di una cultura
Libros antiguos y modernos
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
La cucina italiana. Storia di una cultura
Libros antiguos y modernos
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
30,00 €
(Torino,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 1999
- Lugar de impresión
- Bari
- Autor
- Capatti A. - Montanari M.
- Editores
- Laterza
- Materia
- Storia e cultura gastronomica
- Descripción
- *Hardcover
- Sobrecubierta
- False
- Conservación
- Como nuevo
- Idiomas
- Italiano
- Copia autógrafa
- False
- Impresión bajo demanda
- False
- Condiciones
- Usado
- Primera edición
- True
Descripción
In-8° (21x14 cm), tela rigida editoriale con sovracoperta figurata. Pp XVI, 408, illustrazioni bianco e nero nel testo e fuori testo. Ottima copia. Edizione originale di questa solida storia dell' universo culinario italiano: gusto, vivande, ricettari, lessico tecnico, influenze estere, cuochi, massaie, osti, scienza e tecnica in cucina, storia dell'appetito.
