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Libros antiguos y modernos

DUBOIS U. – BERNARD E.

La cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l’école française…

Dentu, , 1886

495,00 €

Benacense Studio Bibliografico

(Riva del Garda, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1886
Lugar de impresión
Paris,
Autor
DUBOIS U. – BERNARD E.
Editores
Dentu,
Materia
gastronomia
Descripción
hardcover
Conservación
Bueno
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa dura
Condiciones
Usado

Descripción

Due volumi di cm. 28, pp. lxiv (4) 407 (3); (4) 491 (5). Con 77 tavole incise in rame tra cui il bel frontespizio figurato. Solida legatura posteriore in mezza pelle con punte, dorsi a nervi con titoli in oro. Sguardie marmorizzate. Qualche fioritura alle carte e piccoli aloni marginali, peraltro esemplare abbastanza genuino ed in discreto stato di conservazione. Uno dei più grandi trattati di cucina moderna (Oberlè) con centinaia di ricette accompagnate da splendide tavole illustrative. Cfr. anche Bitting (p. 132).
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