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Libros antiguos y modernos

Jourdan Le Cointe

La cuisine de santé. TOME SECOND SEUL.

BRIAND, 1790

495,00 €

La bouquinerie - René Adjemian

(Valence, Francia)

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Detalles

Año de publicación
1790
Lugar de impresión
Paris
Autor
Jourdan Le Cointe
Páginas
490pp
Editores
BRIAND
Formato
In-12 br
Materia
Cuisine
Descripción
dans son paier de paruton. Titre imprimé sur le premier plat. Trace d'étiquette au dos.

Descripción

EDITION ORIGINALE TRES RARE. TOME 2 SEUL TEL QUE PARU. D'une insigne rareté. A faire relier. Tel que paru, non rogné, grand de marge MAIS couverture de parution très frottée avec manque sur les plats et au dos. Intérieur avec à certains endroits quelques piqûres et rousseurs.L'auteur, un médecin "qui s'inquiète des nombreuses maladies nerveuses et vapeurs des femmes du monde, causées par l'ennui et la monotonie de leur existence. Il leur conseille de s'occuper l'esprit en réalisant des pâtisseries. Nombreuses recettes de pâtés, pâtes, tourtes, gâteaux, compotes, confitures, sirops, conserves, fruits à l'eau-de-vie, glaces, biscuits et massepains". En guise de préface se trouve un "hommage à la beauté du sexe" ! Outre les recettes ci-dessus citées, il est question des hors d'œuvres et des entrées. Vicaire 506.
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