Le confiseur royal, ou l’art du confiseur dévolé aux gourmands; Contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc.; des instructions sur la distillation, La composition des liqueurs, crèmes, huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits è l’eau-de-vie; divers articles concernant l’office et la patisserie...
Libros antiguos y modernos
UTRECHT-FRIEDEL, Louise Béate Augustine
Chez Tardieu-Denesle - Libraire,
1821
Le confiseur royal, ou l’art du confiseur dévolé aux gourmands; Contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc.; des instructions sur la distillation, La composition des liqueurs, crèmes, huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits è l’eau-de-vie; divers articles concernant l’office et la patisserie...
Libros antiguos y modernos
UTRECHT-FRIEDEL, Louise Béate Augustine
Chez Tardieu-Denesle - Libraire,
1821
420,00 €
(Lodi,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 1821
- Lugar de impresión
- Paris
- Autor
- UTRECHT-FRIEDEL, Louise Béate Augustine
- Páginas
- X, 347, (1) pp. + 3 tavv. di cui i rip.
- Volúmenes
- 1
- Editores
- Chez Tardieu-Denesle, Libraire
- Formato
- 10 x 17
- Edición
- 6
- Materia
- gastronomia, pasticceria
- Descripción
- Pelle coeva con titolo e fregi in oro al dorso. Angoli urtati.
- Sobrecubierta
- False
- Conservación
- Muy bueno
- Idiomas
- Francés
- Encuadernación
- Tapa dura
- Condiciones
- Usado
Descripción
Pelle coeva con titolo e fregi in oro al dorso. Angoli urtati. X, 347, (1) pp. + 3 tavv. di cui i rip. Ex libris: Christophe Schallen. Molto buono.
L’autrice costruì la sua reputazione a Berlino alla fine del XCIII secolo. Spostò quindi la sua attività a Parigi e, subito dopo, pubblicò quest’opera che divenne un classico e fu ristampata più volte.
Bitting 472 (note), Vicaire p. 852 (note).
