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Libros antiguos y modernos

BRETEUIL, Jules.

Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...

Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, , 1870

400,00 €

Pregliasco Libreria Antiquaria

(Torino, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1870
Lugar de impresión
Paris
Autor
BRETEUIL, Jules.
Editores
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères,
Materia
Libri Antichi
Conservación
Bueno
Encuadernación
Tapa dura
Condiciones
Usado

Descripción

>in-16, pp. VIII, 748, bell'antiporta fig. e 188 fig. silografate n.t. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con titolo e fregi in oro. Una delle prime edizioni (dal 1860) di un vasto classico testo di gastronomia dell'ottocento ad opera di J. Breteuil "ancien chef de cuisine". Esteso ad ogni aspetto dell'arte della tavola in Francia e in Europa. Buon esemplare, lievissimi aloni marginali.  Bitting, Gastronomic Bibl., p.58. Vicaire, 114.
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