Le cuisinier national et universel, contenant Les recettesde la cuisine proprement dite, de la charcuterie, de la patisserie, de l'office dans ses diverses parties; terminé par une notice sur tous les vins. Redigé et mise en ordre d'apres les plus celebres praticiens dans l'art culinaire moderne. Par M. A. Chevrier. Avec planches gravées.
Libros antiguos y modernos
Chevrier A.
Paris, chez tous les marchands de nouveautés, 1836.,
Le cuisinier national et universel, contenant Les recettesde la cuisine proprement dite, de la charcuterie, de la patisserie, de l'office dans ses diverses parties; terminé par une notice sur tous les vins. Redigé et mise en ordre d'apres les plus celebres praticiens dans l'art culinaire moderne. Par M. A. Chevrier. Avec planches gravées.
Libros antiguos y modernos
Chevrier A.
Paris, chez tous les marchands de nouveautés, 1836.,
420,00 €
(TREVIGNANO ROMANO,
Italia)
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Detalles
- Autor
- Chevrier A.
- Editores
- Paris, chez tous les marchands de nouveautés, 1836.
- Materia
- (gastronomia - ediz. dell'800)
Descripción
In 8° (cm. 20,5), legatura di epoca posteriore in Mz. Pelle con titolo e filetti oro al dorso, piatti marmorizzati; pp. IV, 437(1)+ 2 tavole f.t. più volte ripiegate. Manca l'antiporta con illustrazione di interno di cucina. Prima edizione di questa opera poco comune. Piccole abrasioni ai piatti e tracce di etichetta al piede del dorso, ma buon esemplare. Cfr. Vicaire p. 170.
