Le Cuisinier Roïal et Bourgeois; qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras, et la meilleure manière des Ragouts les plus delicats & les plus à la mode.

>In-8 (mm 163x85), pp (16), 500, (48). Impresa tipografica in xilografia al frontespizio. Testatine, iniziali ornate e finalini xilografici. 8 tavole incise su legno fuori testo, piegate e raffiguranti tavole imbandite (fortemente brunite, diffuse fioriture). Legatura coeva in vitello, dorso a cinque nervi decorato con ferri floreali in oro, titolo breve in caratteri dorati, tagli spruzzati in rosso (antichi restauri alle cerniere e alle cuffie).  Edizione del ricettario di Massialot sconosciuta ai repertori di riferimento. Pubblicato per la prima volta nel 1691 e rivolto, più che alle mense familiari, ai cuochi di professione e ai Maîtres d'Hôtels, il manuale conobbe grandissimo successo commerciale, e fu nel corso del Settecento proposto con successive aggiunte. Buon esemplare, carte uniformemente brunite, tracce di polvere al frontespizio. Qualche macchia, gora al margine esterno di alcuni fascicoli, minima corrosione della carta alla c. K2, a ledere una o due lettere del testo. Sobrio il margine superiore. Al contropiatto anteriore ex libris ‘Ex Bibliotheca Gastronomica Claudio Benporat'; al frontespizio piccolo timbro in inchiostro nero. Vicaire 574 (altre ediz.); Livres en bouche 117 (1. ediz.).