Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Libros antiguos y modernos

Papini Andrea, ill., br.

Le erbe in tavola. Piante selvatiche di uso alimentare

Sarnus, 2018

14,25 € 15,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

Habla con el librero

Formas de Pago

Detalles

Año de publicación
2018
ISBN
9788856302387
Autor
Papini Andrea
Páginas
pagine 176
Serial
La cuccagna. Ricerca felicità in cucina
Editores
Sarnus
Formato
In-8
Materia
Cucina: erbe e spezie
Ilustrador
ill., br.

Descripción

Il gesto di raccogliere un'erba è stato probabilmente il primo, più elementare e più utile per la sopravvivenza dell'uomo. L'utilizzo della flora selvatica in cucina non può prescindere dalla conoscenza delle specie vegetali, dell'ambiente in cui crescono, del modo migliore di utilizzarle secondo i dettami della della tradizione gastronomica, in particolare quella toscana. Il libro fornisce preziose indicazioni sui luoghi di raccolta e sulle ricette a base di erbe di campo, ma soprattutto, grazie a un lavoro di meticolosa classificazione, un dettagliato inventario di piante selvatiche fatto di oltre 100 schede illustrate.

Edizione: 2 ed.
Logo Maremagnum es