Le livre des terrines et des patés
Libros antiguos y modernos
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
Le livre des terrines et des patés
Libros antiguos y modernos
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
120,00 €
(Lodi,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 2006
- Lugar de impresión
- Paris
- Autor
- EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
- Páginas
- 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
- Volúmenes
- 1
- Editores
- Editions ERTI
- Formato
- 23 x 29
- Edición
- Prima edizione francese
- Materia
- Gastronomia
- Conservación
- Excelente
- Idiomas
- Francés
- Encuadernación
- Tapa dura
- Condiciones
- Nuevo
- Primera edición
- True
Descripción
Leg. edit. 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Opera riccamente illustrata che tratta i molteplici aspetti di questo ramo dell’arte culinaria. Dalle terrine più semplici e dai timballi, ai patés en croute e ai vol-au-vent: una profonda analisi delle preparazioni internazionali a base di patés.
