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Libros antiguos y modernos

Rolet Antonin

Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente

1920

15,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Detalles

Año de publicación
1920
Autor
Rolet Antonin
Materia
Gastronomie
Descripción
broché
Sobrecubierta
No
Conservación
Bueno

Descripción

1920 broché Baillière et fils “Encyclopedie agricole” Paris, 1920. In/12 broché, 170 figures in-texte (shémas et photographies), 458 pages, 7 f., 2ème édition. Livre avec une mouillure. D'OccasionétatCorrect Ouvrage dense très précis : les agents et les méthodes de conservation, partique de la conservation des fruits, législation sur les conserves, rôle des coopératives, débouchés, étude spéciale des fruits (de abricot à sureau).
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