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Libros antiguos y modernos

Apicius Coelius

Les dix livres de cuisine d'Apicius. Traduit du latin per la première fois et commentées par Bertand Guégan

René Bonnel Éditeur, 1933

150,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1933
Lugar de impresión
Paris
Autor
Apicius Coelius
Editores
René Bonnel Éditeur
Materia
Gastronomia
Sobrecubierta
No
Copia autógrafa
No
Impresión bajo demanda
No
Condiciones
Usado
Primera edición
No

Descripción

In-8° (22,5 x 14,5 cm). LXXVIII, 332 (2) pp. Brossura editoriale. Esemplare n. 99 stampato sur vélin Vidalon chiffeès de 30 à 679. Oberlé n. 7 <<This is the first French translation, and a veritable mine of information on the ancient cuisine>> . Oberlè elogia questa traduzione frutto di un confronto analitico tra i diversi manoscritti, alcuni risalenti al nono secolo; attraverso l'analisi comparata dei codici, Guegan chiarisce parole e frasi oscure, e arricchisce il testo di un importante apparato critico.
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