Descripción

16mo, br. ed. 168pp. Se l'uomo Ë ciÚ che mangia, Dio non Ë da meno. PerchÈ in realt‡, attraverso le sue scelte alimentari, ogni popolo costruisce simultaneamente l'immagine di sÈ e quella della divinit‡. In questo senso il cibo, proprio in quanto carburante della storia, Ë anche la materia prima della religione. E le norme alimentari sono il fondamento di quelle morali, pi˘ che la loro conseguenza. Specie commestibili e alimenti proibiti, i tempi e le modalit‡ della cottura, le regole della produzione e le prescrizioni del consumo, la convivialit‡ e la comunione, la salute e la salvezza, lo scambio, le forme del sacrificio, la disciplina della macellazione animale sono sempre al confine tra liturgia e gastronomia. Si tratta di quel ´mangiare come Dio comandaª che fa di ogni regime alimentare una religione nascosta.