Manuale pratico di caseificio.
Libros antiguos y modernos
Tosi, Enore.
Manuale pratico di caseificio.
Libros antiguos y modernos
Tosi, Enore.
72,00 €
(Rosignano Solvay,
Italia)
Formas de Pago
- PayPal
- Tarjeta de crédito
- Transferencia Bancaria
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Detalles
- Autor
- Tosi, Enore.
- Materia
- Agraria - (Industria casearia, Caseificio, Lattificio, Latte)
Descripción
Biblioteca Agraria Ottavi, Vol. XLIX. Tipografia e Litografia Carlo Cassone, Casale Monferrato, 1905. Prima originale edizione. In 8vo, pp. XIII (di Prefazione e Indice), 511 + (7) di pubblicazioni editoriali Ottavi e pubblicità inerenti il settore agricolo, ill. con 160 figure in b/n n.t., leg. edit. in cartonato marrone con titoli in nero, firma coeva di appartenenza. Interessantissime le figure, tutti i tipi di formaggi vengono passati in rassegna anche con un sunto storico, dal parmigiano reggiano al grana bresciano, dall'asiago al bra, dal caciocavallo al pecorino. Piccole fioriture sparse con qualche punto di ingiallimento ma volume in buono stato di conservazione.
