Manuel des jus de fruits
Libros antiguos y modernos
Gachot Henri
Manuel des jus de fruits
Libros antiguos y modernos
Gachot Henri
28,00 €
(Lyon,
Francia)
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Detalles
- Autor
- Gachot Henri
- Materia
- Gastronomie,
- Sobrecubierta
- False
- Conservación
- Bueno
Descripción
Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 pages, seconde édition. Couverture avec taches claires. Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
