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Libros antiguos y modernos

Gachot Henri

Manuel des jus de fruits

1955

45,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Detalles

Año de publicación
1955
Autor
Gachot Henri
Materia
GASTRONOMIE
Descripción
broché
Sobrecubierta
No
Conservación
Bueno

Descripción

1955 broché Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 p., seconde édition. Bon état Couverture avec taches claires. Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
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